养生www56net/2024.04.07
吃饭慢,原来是一个优势!

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你是否留意过自己吃饭的速度?快慢之间,原来藏着关乎健康的大知识!


长期吃饭慢的人比吃饭快的人,更有建康优势,这是为什么呢?



平时用餐,你的吃饭速度如何? 单选
1.快如闪电,天生就是干饭人
2.慢条斯理,品味每一口
3.速度随机,快慢当然要看用餐时的心情和桌上的美食啦!
4.不急不躁,感觉节奏刚刚好!




吃饭快和吃饭慢

哪种更健康



吃饭慢不易肥胖



浙江大学的一项涉及644位居民的研究揭示,饮食速度直接影响个体的体重状况。


进食速度较快的人,其体重指数、腰围以及内脏脂肪堆积情况往往更加突出。具体到性别差异上,男性若经常快速进食,腹型肥胖和内脏型肥胖的风险将分别增加104%和85%;女性若同样快食,则可能面对59%的超重与肥胖风险上升。


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由此可见,细嚼慢咽可以帮助大家进行体重管理,维持理想的体型状态。



吃饭慢减轻肠胃负担


现实中,许多人由于工作压力等原因,逐渐形成快速进食的习惯。这种看似省时的做法,实则是慢性胃炎等消化系统疾病潜在的诱因。


营养科专家表示,吃饭快使食物未经充分咀嚼就进入胃肠道,无疑加大了胃肠的负担。长此以往,可能会导致消化吸取能力下降,出现消瘦、胃肠不适等病症,甚至增加患胃炎等消化系统疾病的风险。因此,放慢吃饭速度,实则是对胃肠的一种呵护。


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吃饭慢三高风险低


除了对体重管理和消化健康产生影响,吃饭速度还与众多慢性疾病的关联紧密。科学研究已经证实,通过增加咀嚼次数、降低进食速度,能够有效地降低罹患2型糖尿病的风险。


《国际肥胖杂志》发表的一项研究报告指出,长期保持快速进食习惯的人群,患上代谢综合征的比例高达11.6%。代谢综合征包含了高血压、高血糖、高血脂等一系列健康隐患,若任由这些问题发展,将加速动脉粥样硬化的进程,并可能导致多种慢性疾病的出现。


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5个方法

塑造健康饮食节奏



提升咀嚼意识


养成每口食物都充分咀嚼的习惯,这是有效控制食量和降低进食速度的基础。


规律作息,合理定量


确保每天按时定量地完成三餐,防止因过度饥饿而加快进食速度。可以在两餐之间适量补充水果、酸奶、坚果等健康零食,以维持体内能量的稳定供给。


优选富含膳食纤维的食物

多选择需要多次咀嚼的大块食物或纤维含量高的食品,逐步适应并培养细嚼慢咽的好习惯。


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美食,用心品味专注


用餐时尽量排除干扰,专心享受食物的口感和味道,这样做不仅可以提升进食的满足感,还能自然而然地放慢吃饭速度。


调整餐具大小:尝试使用体积稍小的餐具,每次装取适量的食物,这也是一种潜移默化地减慢吃饭速度的有效办法。


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