养生www56net/2024.03.20
春分至,肝气旺,多吃这些护肝菜!

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今天迎来二十四节气中的

第四个节气——春分


“春分者,阴阳相半也。故昼夜均而寒暑平”,这一天阳光直射赤道,昼夜等长,阴阳平分。


过了春分,大地回暖,阳气越来越盛,人体肝气达到最盛时,养生应注重阴阳平衡,疏肝理气。



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民间有谚语“春分时节吃春菜”,春分过后,多种鲜嫩可口的春菜陆续上市,今天就推荐其中的几种天然护肝菜,帮助大家做好春季养生。


菜中甘草 荠菜


荠菜被誉为“菜中甘草”,其药用价值很高,可清肝调脾,平肝火、降血压、祛肝经湿热。


现代研究发现,荠菜含有丰富的维生素C 和胡萝卜素,有助于提高机体免疫功能,还能降低血压、健胃消食。同时,荠菜中丰富的维生素A可以治疗夜盲、白内障等眼疾。


春天菜王 春笋


春笋被称为“春天菜王”,可以疏肝理气,春天食用,符合减酸增甘的饮食原则,对养肝也有帮助。


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春笋还具有润肠通便、通利血脉的作用,尤其适合便秘、胃口不好、痰湿体质的人群。


树上蔬菜 香椿


香椿是春菜代表之一,被称为“树上蔬菜”,也是民间常见的药食同源佳品,不仅美味,还有清热解毒、健胃理气等作用。


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吃香椿能够健胃理气,调理食欲不振,还能调理湿久化热、湿热伤阴所致的口苦口干、心烦、大便偏干、情志失调等症状。


营养模范生 菠菜


菠菜是一种四季蔬菜,但春天的菠菜,非但口感最嫩,还有滋阴平肝、清理肠胃热毒的功效。


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菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康。它还富含叶黄素、β胡萝卜素等营养素,对护眼明目、提高免疫力都有好处。


春季第一菜 韭菜


韭菜堪称“春季第一菜”,因为它在春天最鲜嫩、营养价值高,护肝、养阳都能兼顾,非常适合春天吃。


春天肝气盛容易影响脾胃。韭菜因含有植物性芳香挥发油而散发出强烈的特殊气味,有利于行气导滞、疏通人体的气机。


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养肝第一草 茵陈


茵陈是春季常见的野菜,药食同源,入肝胆经,被称为“养肝第一草”。


春季肝病容易复发,多与湿热、气郁有关,可以用茵陈和鸡骨草来煲汤,帮助祛湿热、保肝护肝。



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